Nachhaltigkeit beginnt mit der richtigen Wahl – und die trifft Daily You jeden Tag aufs Neue. Wir setzen auf frische und wenn möglich regionale Zutaten, vermeiden unnötige Abfälle und sorgen dafür, dass Genuss und Umweltbewusstsein perfekt harmonieren. Denn gutes Essen sollte nicht nur satt, sondern auch stolz machen.
Wir servieren Genuss mit Verantwortung – von der Auswahl nachhaltiger Zutaten bis zum bewussten Umgang mit Ressourcen
Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern eine Haltung. Als moderner Caterer tragen wir Verantwortung – für die Umwelt, für kommende Generationen und für ein bewusstes Genusserlebnis. Deshalb setzen wir konsequent auf nachhaltige Konzepte entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Unsere Rohstoffe sind nicht nur frisch und qualitativ hochwertig, sondern auch nachhaltig bezogen. Unser Fisch stammt aus MSC-zertifizierten Beständen, denn wir wollen, dass auch zukünftige Generationen gesunde Meere erleben können. Bei Fleisch setzen wir auf tierwohlgerechte Haltungsformen und bevorzugen regionale Erzeuger, um Transportwege zu minimieren und lokale Betriebe zu unterstützen.
Nachhaltigkeit hört für uns nicht beim Essen auf – sie kommt auch in der Verpackung an! Wo immer möglich, setzen wir auf Mehrweglösungen und umweltfreundliche Alternativen. Unsere Verpackungen bestehen aus nachwachsenden und biologisch abbaubaren Materialien wie Holz, Zellulose oder PLA (einem Biokunststoff auf Maisstärkebasis). So wird nachhaltiger Genuss zum Standard – auch to go.
Als klimabewusstes Unternehmen analysieren und optimieren wir stetig unsere CO2-Bilanz. Bereits seit 2017 arbeiten wir mit Klimapartnern zusammen, um unseren CO2-Fußabdruck messbar zu reduzieren. Das bedeutet: Wir produzieren klimaneutral und liefern im Bereich Kita- und Business-Catering ebenfalls klimaneutral aus. Denn echter Umweltschutz beginnt dort, wo Worte in Taten umgesetzt werden.
Wir setzen auf Frische und Qualität – und das geht am besten mit kurzen Wegen. Deshalb bevorzugen wir regionale und innerdeutsche Produkte, wann immer es möglich ist. So stärken wir lokale Betriebe, unterstützen nachhaltige Landwirtschaft und reduzieren Emissionen durch kürzere Transportwege. Denn regionaler Einkauf ist für uns kein Kompromiss, sondern eine Überzeugung.
Wir wissen: Nachhaltigkeit ist ein Prozess. Deshalb hinterfragen wir regelmäßig unsere Abläufe und entwickeln uns stetig weiter – für eine umweltfreundlichere Zukunft. Mit jedem Gericht, jeder Verpackung und jeder Entscheidung leisten wir einen aktiven Beitrag für unseren Planeten. Sei dabei – und genieße mit gutem Gewissen!
Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern eine Haltung. Als moderner Caterer tragen wir Verantwortung – für die Umwelt, für kommende Generationen und für ein bewusstes Genusserlebnis. Deshalb setzen wir konsequent auf nachhaltige Konzepte entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Unsere Rohstoffe sind nicht nur frisch und qualitativ hochwertig, sondern auch nachhaltig bezogen. Unser Fisch stammt aus MSC-zertifizierten Beständen, denn wir wollen, dass auch zukünftige Generationen gesunde Meere erleben können. Bei Fleisch setzen wir auf tierwohlgerechte Haltungsformen und bevorzugen regionale Erzeuger, um Transportwege zu minimieren und lokale Betriebe zu unterstützen.
Nachhaltigkeit hört für uns nicht beim Essen auf – sie kommt auch in der Verpackung an! Wo immer möglich, setzen wir auf Mehrweglösungen und umweltfreundliche Alternativen. Unsere Verpackungen bestehen aus nachwachsenden und biologisch abbaubaren Materialien wie Holz, Zellulose oder PLA (einem Biokunststoff auf Maisstärkebasis). So wird nachhaltiger Genuss zum Standard – auch to go.
Als klimabewusstes Unternehmen analysieren und optimieren wir stetig unsere CO2-Bilanz. Bereits seit 2017 arbeiten wir mit Klimapartnern zusammen, um unseren CO2-Fußabdruck messbar zu reduzieren. Das bedeutet: Wir produzieren klimaneutral und liefern im Bereich Kita- und Business-Catering ebenfalls klimaneutral aus. Denn echter Umweltschutz beginnt dort, wo Worte in Taten umgesetzt werden.
Wir setzen auf Frische und Qualität – und das geht am besten mit kurzen Wegen. Deshalb bevorzugen wir regionale und innerdeutsche Produkte, wann immer es möglich ist. So stärken wir lokale Betriebe, unterstützen nachhaltige Landwirtschaft und reduzieren Emissionen durch kürzere Transportwege. Denn regionaler Einkauf ist für uns kein Kompromiss, sondern eine Überzeugung.
Wir wissen: Nachhaltigkeit ist ein Prozess. Deshalb hinterfragen wir regelmäßig unsere Abläufe und entwickeln uns stetig weiter – für eine umweltfreundlichere Zukunft. Mit jedem Gericht, jeder Verpackung und jeder Entscheidung leisten wir einen aktiven Beitrag für unseren Planeten. Sei dabei – und genieße mit gutem Gewissen!
Nachhaltigkeit ist dir wichtig? Uns auch! Folgend haben wir dir die uns am häufigsten gestellten Fragen zu dem Thema mit unseren Antworten zusammengefasst. Ohne viel Schnick-Schnack!
Ja! Wir setzen konsequent auf biologisch abbaubare, wiederverwendbare oder recycelbare Verpackungen und Geschirr. Falls Einwegartikel erforderlich und gewünscht sind, greifen wir ausschließlich auf nachhaltige Materialien wie Bambus, Palmblatt oder recyceltes Papier/Holz (FSC) zurück
Unser Fisch stammt ausschließlich aus nachhaltigen Quellen, die nachweislich umweltfreundlich arbeiten. Wir bevorzugen MSC- oder ASC-zertifizierte Lieferanten und setzen uns aktiv für den Schutz der Meeresökosysteme ein. Zudem achten wir darauf, nur Fischarten anzubieten, die nicht überfischt sind.
Bei der Wahl unserer Fische achten wir besonders auf Herkunft aus nachhaltiger Fischerei und verzichten auf überfischte Bestände und Sorten. So verwenden wir zum Beispiel keinen Blaufossen Thunfisch.
Wir bevorzugen regionale und saisonale Produkte, um Transportwege zu minimieren und die Umweltbelastung zu reduzieren. Für Fisch und Meeresfrüchte gilt das gleiche Prinzip – wir setzen auf lokale, zertifizierte Lieferanten und unterstützen Fischereien, die sich für den Erhalt der Bestände engagieren
Da wir täglich frisch und nur auf Bestellung produzieren, können wir somit bereits einen großen Faktor der Müll-Generierung im Vorfeld ausschließen.
Wir setzen auf eine präzise Bedarfsplanung, um Überproduktion zu vermeiden. Wir pdouzieren täglich frisch und nur auf Bestellung. So können wir bereits einen großen Faktor der Müll-Generierung im Vorfeld ausschließen. Zudem arbeiten wir mit nachhaltigen Portionsgrößen und flexiblen Konzepten, die eine effiziente Resteverwertung ermöglichen.
Wir arbeiten mit Partnern zusammen, die organische Abfälle weiterverwerten – sei es durch Kompostierung oder Biogasanlagen. Dadurch reduzieren wir die Umweltbelastung und leisten einen aktiven Beitrag zur Kreislaufwirtschaft.
Nein! Wir verzichten konsequent auf Einwegplastik. Stattdessen setzen wir auf Alternativen aus nachhaltigen Materialien wie Holz, Bambus oder kompostierbare Bio-Kunststoffe. Falls Mehrweglösungen möglich sind, bevorzugen wir diese – beispielsweise mit wiederverwendbarem Besteck und Glas- oder Metallstrohhalmen.
Eine der Grundvoraussetzungen für eine zertifizierte klimaneutrale Produktion ist, dass unsere Strom 100% aus erneuerbaren Quellen –also Ökostrom – stammt. Dies ist bei uns seit vielen Jahren der Fall.
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